两家餐饮店，卖同样的菜品，相互内卷的最终结局是双双倒闭

来源：餐饮干货伍陆奇时间：2023-03-25 05:53:30 标签：

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今天吃饭的时候，听同事说，他亲戚开的餐饮店倒闭了，前几天清点了下，才发现开个小店，也能亏掉三十多万。我问他的亲戚是做什么的，他说是做快餐的，在广州非常常见的隆江猪脚饭。我说今年的餐饮生意不是恢复的很好吗，怎么就突然倒闭了。

他说他也觉得奇怪，后来问了他们亲戚才知道。他们倒闭最主要的原因是因为竞争太激烈了，他亲戚的猪脚饭店比较早开，今年年初的时候才进驻了另外一家，卖的同样也是猪脚饭。这家猪脚饭就很过分，一开业就做很大力度的活动。

因为卖的都是同样的产品，所以一下子把他们的顾客都抢走了，连他们以前经常来吃的老顾客也是因为竞争对手比较便宜，都去竞争对手那边去吃饭。连续一个星期竞争对手那边生意红火，而他们自己的店却没什么生意。

最后无奈，他们也只能做了同样的活动，然后一到饭点，就有各自店的员工拿着活动的手举牌出来大街上招揽顾客，那段时间双方都差点搞出火花。搞了一段时间，竞争对手又出了新的活动，力度更加大，原本18块一份的猪脚饭，现在只要12块钱。

同样也是这个活动，把他们家的顾客又搞没了，最后没办法，他们也做了同样的活动。生意虽然好一点，但如果这个活动长期做下去，肯定他们同样也是亏损。他们也尝试找竞争对手沟通，双方彼此都不做活动。

但竞争对手不同意，说靠各自本事赚钱。最后没办法，在亏损了几个月，实在扛不住了，才选择把店关了。他们亲戚说，今年做生意真不是一般的难。顾客虽然是多了，但同样开店的也更加多了。特别是像大众餐饮，竞争更加激烈。

所以，有想着今年开店的网友，确实要在品类的选择上要多做思考。靠不断做活动去招揽顾客的生意，肯定是不长久的。你们说呢？

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