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方法如下:
1、腌制法:可以是将鲜辣椒整个放入器皿中,一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒,再撒一层盐,层层叠放,然后密封,放置两三个月即可。还可以是将鲜辣椒剁碎,入油锅翻炒,可加入各种配料调味,至辣椒水分基本失去即出锅,凉www.nfysw.com透以后密封保存。
2、干制法:就是将鲜辣椒晾晒至水分全部失去,制成干辣椒储存。家庭制作方便,使用时还需加工,途十分广泛。
3、泡制法:即将鲜辣椒,洗净晾干后,放入泡菜坛中泡制两个月左右即可。
4、冻制法:即将鲜辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存。此法对辣椒有相当的要求,只有那种质地十分坚硬饱满的辣椒才能冷冻保存。
5、酱制法:即将鲜红辣椒剁碎加盐储存。既可加入豆瓣酱制成辣椒豆瓣,也可直接制成辣椒酱。
青辣椒长期储藏的方法?
方法如下:1、腌制法:可以是将鲜辣椒整个放入器皿中,一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒,再撒一层盐,层层叠放,然后密封,放置两三个月即可。
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